生吃需要去除，烤熟吃可以不去除。牡蠣的內臟，主要是牡蠣中有一團黑綠色內臟和腸腺，里面有一些生蠔吃的海藻、泥沙等殘留，是可以食用也可以不食用的部分。但是生吃建議去除，以免引起身體不適。而在烤制牡蠣的時候，可以去除內臟也可以不去除，只要烤熟都能吃的。

生蠔是什么

生蠔一般指牡蠣。牡蠣(Ostreidae)俗稱海蠣子、蠔等，隸屬軟體動物門。雙殼綱，牡蠣目，牡蠣科下的物種統稱牡蠣。牡蠣是世界第一大養殖貝類，是人類可利用的重要海洋生物資源之一，為全球性分布種類。牡蠣的種類很多，其中具有商業價值的牡蠣大約有20種，可供人食用的牡蠣品種通常都來自牡蠣屬(Ostrea)和巨牡蠣屬(Crassostrea)。他們肉鮮味美、營養豐富,，是一種營養價值很高的海產珍品。

一次吃10個生蠔可以嗎

一次吃十個生蠔可能會造成健康危害。一次吃十個生蠔對每個人都有不同的反應，生蠔的大小也不同。通常，生蠔是涼性食物，不建議一次性吃太多。

生蠔熱量

生蠔屬于一種水生的軟體類貝殼生物，它的熱量比較低，每100個生蠔中只含有56大卡的熱量，營養價值卻比較豐富。