工具/材料

年糕2根

肉30g

白蘿卜1節

油15g

醬油5g

鹽3g

味精2g

姜少量

操作方法

• 01

  把要用到的年糕洗下，切成薄片。

  
• 02

  白蘿卜去皮，切成薄片如圖。

  
• 03

  開火，鍋里放入油、姜片燒熱。

  
• 04

  等油熱了，肉放入炒一下。

  
• 05

  等肉炒白了，倒入白蘿卜混炒一下。

  
• 06

  加入適量開水煮沸。

  
• 07

  白蘿卜煮到8層熟，倒入切好的年糕，翻炒一下。

  
• 08

  蓋上鍋蓋，改中火，再次煮沸。

  
• 09

  年糕確認熟了，加入味精炒勻，盛起來就好了。

  

特別提示

肉和白蘿卜要先熟了，再加入切好的年糕，注意火侯很重要。