舌尖上的中國之稀豆粉怎么做
2022-02-23
工具/材料
豌豆、水、石墨（豆?jié){機）
操作方法
- 01
首先將豌豆用清水泡十個小時。
- 02
接著用石磨將泡好的豌豆磨成漿。
- 03
然后用紗布做成的袋子，將豆渣過濾掉。這個動作需要兩邊才行，這樣做出來的稀豆粉才夠嫩。
- 04
接著往鍋中加入適量的食用油。
- 05
待油冒煙，倒入適量的清水和豌豆?jié){煮沸。
- 06
之后用竹棍不停攪拌。
- 07
等到稀豆?jié){能夠連成線，就說明我們的稀豆粉就做好了。
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