工具/材料

排骨500克 酸菜1顆 姜片適量 小蔥2顆 食用鹽適量 雞粉適量

操作方法

• 01

  首先我們準備食材，新鮮排骨500克，酸菜1顆，姜片適量，小蔥2顆，食用鹽適量，雞粉適量。

  
• 02

  將排骨下入冷水中，放入姜片，和小蔥，水開后撈出，冷水沖洗血沫，瀝干水分備用。

  
• 03

  鍋中加入適量植物油，油熱后加入排骨，翻炒出香味，然后倒入適量開水，大火燒開后轉為小火燉30分鐘。

  
• 04

  將酸菜切絲，排骨燉30分鐘之后，將切好的酸菜加入鍋中，繼續燉30分鐘，加入少量食用鹽。

  
• 05

  30分鐘之后，加入適量雞粉，翻炒均勻就可以了。香噴噴的酸菜燉排骨就做好了，如果喜歡吃粉條的可以加一點粉條，味道更好。

  

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