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蘿卜豆腐芹菜葉子湯的做法

2022-02-23   

冬天多喝熱湯,對(duì)我們身體健康有益,家里有少許芹菜葉子,還有塊豆腐和青蘿卜,今天我就用這些食材,做一個(gè)蘿卜豆腐芹菜葉子湯,下面我把做法分享給大家,喜歡的朋友可以看看。

工具/材料

適量青蘿卜,適量芹菜葉子,適量豆腐,一個(gè)雞蛋,適量面粉,適量食鹽,適量香油

操作方法

  • 01

    取新鮮的青蘿卜一個(gè),用清水把蘿卜洗凈,然后放在菜板上切成細(xì)絲,刀工不好的話,可以用擦絲的工具,把蘿卜擦絲待用。

  • 02

    取適量新鮮的豆腐,把豆腐切成豆腐塊待用,豆腐盡量切的薄一些,比較容易入味,豆腐切好待用。

  • 03

    適量芹菜葉子,用清水把芹菜葉子洗凈,然后用開(kāi)水先把芹菜葉子燙熟,晾一會(huì)切好待用。

  • 04

    取新鮮的雞蛋一個(gè),用清水把雞蛋洗凈,磕入碗中,用筷子把蛋液打散待用。取適量面粉,加入適量清水,用筷子攪拌成面糊待用。

  • 05

    煮鍋燒水,水開(kāi)后放入備好的蘿卜絲,煮一兩分鐘后,加入備好的豆腐,再次煮開(kāi)就可以了。

  • 06

    煮開(kāi)后就可以加入,之前調(diào)制好的面糊,邊到面糊邊用勺子攪拌,以免粘鍋底,攪拌均勻后,加入適量食鹽。

  • 07

    最后加入熟芹菜葉子煮開(kāi),然后加入備好的雞蛋液,雞蛋液盡量從鍋邊,轉(zhuǎn)一圈倒入,這樣倒入的蛋液比較均勻。

  • 08

    等蛋花浮出湯面,這時(shí)就可以關(guān)火,加入適量香油,攪拌均勻,這樣我們的,蘿卜豆腐芹菜葉子湯就做好了,盛入碗中,就可以享受熱乎美味湯了。

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